039章 试菜

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清香爽口，特别适合女子适用。

        有排毒，利尿养颜的功效。

        浇汁豆腐则很简单。

        豆腐是卤水的，有着豆子的清香。

        锅内放入了油，把花椒和大料，丁香这些放进去炸香，材料捞干净后又在油内放入了一点的干辣椒段和盐进去。

        最后把这些浇在豆腐上。

        虽然没有葱花的点缀，可雪白的豆腐，加上汁液，配上红色的辣椒段，看起来也很爽口，最原始的味道，却最为动人。

        这两道菜成了。芸娘脑海里也想好了做果酱的法子。

        她让于妈妈招呼着先把两道菜上了去，然后这边准备起了果酱。

        她拿出了几个橙子，把橙肉去掉，橙皮洗了干净。

        锅内的水已沸腾，芸娘把橙皮扔了进去用水煮。

        另一口锅赵春兰也烧开了水。

        煮一会捞出来，扔进另一口锅内煮。

        反复几次，这样是为了去除橙皮的苦涩味道。

        等差不多了，芸娘用干净的棉布包着橙皮，把里面的水分都挤了出来。

        那些厨娘都看着，不明白芸娘的用意。

        芸娘只顾自己，并不看别人的眼光。

        水分压干后，她把橙皮放在案板上开始剁了起来。

        芸娘的刀式很快，噼里啪啦的剁着，剁的非常碎。

        那些厨娘不明白芸娘为何要和橙子皮较劲，暗自撇了嘴，聚在说起了闲话，不再看芸娘。

        赵春兰听着那些闲话，心里暗自憋气，有心分辨几句，可看了看对方，几乎都是婆子和成了家的媳妇子。

        自己定争辩不过她们。

        若是吵了起来，怕是会影响芸娘，现在做饭最重要，自己不要打扰芸娘了。

        芸娘根本就不在意那些话，不慌不忙的做着自己手里的活计。

        她巴不得她们不看，免得自己的手艺外传。

        那里还顾得人她们的闲话。

        橙皮已经被芸娘剁的细碎。

        她把细碎的橙皮放进锅内，加入了黑糖还有碎冰糖，又添置了少许的水熬制起来。

        熬好后这就是橙皮果酱了。

        把橙皮果酱浇在了木瓜和苦瓜上，不仅颜色好看了许多。味道也会增添许多。

        果酱配上苦瓜和木瓜原有的味道，那口感，芸娘相信，吃到这道菜的人一定会满意的。

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        谢谢吉賽兒，杨三三三爷送的平安符，谢谢karlking送的和氏璧，谢谢大家的支持。

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