第六章 民の丧钟（下）

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人造肉精粉；人造肉（又称人造成型肉）、人造肉丸子、人造肉汤；人造奶；人造循环食用油……

        在上述各类代食品中，小球藻得到了中央政府和各级地方政府的特别重视。

        小球藻原是一种水面浮生植物，一开始只是作为猪饲料使用。由于粮食空前紧张，生猪存栏量急剧减少，猪饲料居然过剩了。猪能吃的人大概也能吃吧。于是，国家科学院建议在全国推广小球藻代替粮食。“推广小球藻，既可治浮肿，又能保证不饿死人。”

        小球藻生长的关键要素是采集小球藻培养液。各地稀释小球藻培养液的种类繁多，最常见的方法是：用人畜粪尿，以百分之一到百分之二的稀释人尿为最佳配方。机关、学校、工厂、街道普遍建起了培养小球藻的水池，城市居民更是利用家中的瓶罐，培养小球藻。许多家庭让孩子每天在餐前喝一两勺小球藻水液，相信小球藻具有丰富的营养价值。实际上，这只是粮食极度匮乏的年代中人们的一种预期心理，与科学原理毫不相干。

        在各类代食品中，比较具有实际效用的应是“人造淀粉”。

        所谓人造淀粉，就是将经过整理的秸、根、叶、茎、球等磨成粉状，通常将其混入玉米面、高梁面，做成馍或窝头，食后胃腹部有某种充实感或肿胀感，而不象饮了小球藻液后那样虚无缥渺。

        此外，国家科学院昆虫所在短期内搞出可食昆虫1200多斤，并将取得的经验向全国推广，“采食昆虫是补充营养的一种途径。”

        在各级政府的全力推动下，人造肉的商业性生产取得很大进展。据轻工业部、商业部、化工部不完全统计，当年已实现月生产人造肉479吨，其中首都周边的十个重点厂生产了446吨。从C25年12月起，巴黎全市已在全市所有饭馆出售人造肉炒菜。

        为了推动代食品运动向纵深方向发展，各级政府还用召开“吃饭大会”或“节粮先进集体、先进个人表彰大会”的形式宣传代食品的优越性。其实，“绿水”（群众称小球藻为绿水）可以代替猪饲料本来就是荒谬的，人食用这个根本不可能吃饱，其他的代食品也基本是类似的玩意。

        在荒唐的推广代食品运动中，科研部门与宣传部门发挥了重要的忽悠作用。

        首都国家科研部门对玉米皮、红薯秧的“营养成分”作出鉴定。其结果是：玉米皮：含水分7.09%，蛋白质3.92%，淀粉33.36%，糖1.62%，粗脂肪0.44%。红薯秧：含水分39%，灰粉1.84%，淀粉63.17%。最后的结论是，玉米皮、红薯秧质量很好，适于人体食用。

        某省大学所属科研机构发明了用稻草粉和面粉各半制成的馒头，声称“经过医学院的化验，营养价值超过标准面粉”。可这怎么可能！！？？

        某知名教授将石灰水煮稻草再研制成粉，声称稻草的淀粉量达到30%至80%，并将这种淀粉起了一种学名，曰“稻草淀粉”。

        …………

        在C26年10月，接近该国最后的一段历史时期内，宣传部门将代食品的“优越性”推到了极致，“甚至说得比真粮的营养价值还高”。他们说，双蒸饭易于消化，更易于发挥食物的营养价值，是对人类膳食结构改革的重大贡献；小球藻、精制淀粉则不含胆固醇，有益于防止心血管疾病。

        尽管宣传媒介将代食品和双蒸饭等的优越性吹得天花乱坠，但各地不时传来群众误食代食品导致中毒的消息。

        C26年4月，萨兰省兰得县群众15900余人因食用未知有毒树皮，致使11100余人中毒，3800人死亡。5月，鲁西省3800人吃野菜野草中毒，1540人死亡。各地农民还因吃了腐变的蔬菜，患了青紫病，无有效药物，大批量死亡。

        “一两粮食蒸来蒸去不还是一两粮食吗？”

        多国科研部门对该国代食品的“营养价值”又作出了新的测定。40种代食品的有毒成分。橡子粉、稻草的“营养成分”多国一再检验，结论都是基本没有任何营养价值。多国研究还证明，稻草、玉米根、玉米芯、玉米秸营养价值很低，“不能产生热量，不能消化吸收，不适合大量掺食”；而所谓“粗淀粉”的真正淀粉含量只有0.8%至2.96%，蛋白质0.27%-0.6%，将其喂小白鼠，三天内体重下降31%，解剖后发现胃扩大和胃壁变薄。

        该国民众对这场运动更是牢骚满腹：“勤俭建国真正好，又吃野菜又吃草”，“我们不吃野菜，那是给猪吃的”“形势好得很，为什么天天吃无缝钢管（通心菜）？”“过去给地主坏蛋给贵族老爷扛活还管饱不限量呢！”“波旁帝国不好，鱼虾酒肉都能吃着；新社会好，什么都买不到。还不如从前给地主当雇工，也比不上过去的猪狗。”“什么人民的好政府，比茅缸板还臭！害得我们饭都没得吃。”“革命代表大胖脸，社员饿死他不管！”

        一边是紧缺的供应，沸腾的民怨，一边确是几乎无限量的胡吃海喝。但这种无限量只限内部高层人员。

        外面怎样无关紧要，国家体制内官员总是能吃饱饭的。政府规定科级以上官员每人每月补助供应糖一斤、豆一斤；同级别军队官员，每人每月增加供应肉2斤、蛋2斤。此举虽然得到中高级官员的普遍拥护，却极大地挫伤了一般办事人员和广大普通群众。巴黎市的一般低级别官员讽刺道，“高薪人员猪肉炒鸡蛋，低薪人员一锅菜叶熬稀饭”，“现在政府内部分三等，一等是吃肉的，二等是吃糖豆的，三等是喝汤的”。

        军队内部，连级以上军官的饭食有“富强面粉的馒头、花卷，有大米饭，还有市场上少见的猪肉、鸡蛋和香肠等荤菜”，“每天的伙食标准不低于一元钱”。

        困难地区全力供给着首都，这里的科以上官员每人每月供应食糖1斤、大豆3斤、食油0.5-3.5斤，肉0.5-3.5斤，鸡蛋0.5-2斤，纸烟2条，下水2-3斤，水产3-5斤，粉条3-5斤，豆腐3-5斤。

        与此同时，非首都周边地区的普通人正享受着“粮食食用增量法”和代食品。美食是属于领导的，饥荒才是普通人归宿。到C世纪26年年中，这场饥荒已经遍及政府控制区共计9个省116个县。然而，号称是穷苦人政府的巴黎革命代表议会对此却似乎了解无多，不仅没有赈济举措，还在部分地区照征粮食。农民在交粮纳赋之后，剩下的只有一两成，连自己吃都不够，只能靠野菜和一些杂粮度日，更谈不上任何储藏。当时因为给首都供应粮食，多数百姓家都吃不上饭，许多百姓就被活活饿死。

        所谓和谐公社的人死的死，跑的跑，就剩下些妇女小孩，没人干活。多数公社食堂吃的饭早就不成样了，很多就是把不剥皮的红薯切成小块，再配上红薯叶子煮，开饭时一个人给舀一瓢，那一瓢有两碗。可是那时候人们饿极了，别说两碗稀汤，五碗都不够喝。绝大多数人都有浮肿病，脸色黄，浑身肿，不拄棍子都站不稳走不动。只有掌握实权的干部多吃多占脸上光堂些。人们下地干活时，都能看到许多低矮的新坟头。乡亲们说，饿死的人太多了，哪还有那么多棺材，死的人都是挖个坑软埋。人们饿的有气无力，坑也挖不深，坟头也就不大。后来死的人更多了，有的一家饿死三四口人。死的人多，大人小孩都没人埋，也饿得没力气抬死尸挖墓坑了。

        革命者控制区的很多地方草根几乎被挖完，树皮几乎被剥光，灾民开始大量死亡。这类地方

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