第013章 菜团子

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时还很是新鲜呢，于是提着篮子背篓去厨房。这时，就郑氏自己正在厨房张罗晚饭。

        “娘，我们挖了好多野菜，一会娘做野菜团子。”罗文生进来就想郑氏撒娇。郑氏看着自己的小儿子的撒娇的小摸样，忍不住笑了；“好，好，一会娘做野菜团子。”

        文宣跑到灶下去烧火，罗冉和文生两人就坐在旁边摘野菜。这次挖的野菜很多，种类也很多。有羊蹄子棵、觅觅菜、荠菜等。无论是蒸着吃，炒着吃，做汤都很适合，又好吃美味呢。

        罗冉和文生把野菜摘好，又在锅上用的盆子里淘洗了两遍。郑氏用手直接把野菜拗断，都基本上一寸到两寸长，这样容易团成团子。太长的话，不好分开；太短的话，团团子需要的面太多，用庄家人的话说叫太抛费了。在这里，白面算是比较金贵的东西。一般都不舍得直接吃白面的。

        刚洗的野菜还带有水珠，何况菜本身就含有水分。郑氏往菜里放两把面粉，又放一些盐油等调料，用筷子使劲搅拌均匀。面粉让野菜之间具有粘性，这样就会粘在一块。然后只见郑氏用手揪出一团野菜，然后两手来回揉捏，一个菜团子就现世了。

        不一会儿，一个一个的菜团子整整齐齐里摆在秕笼上。（秕笼就是指古代的蒸屉，就和现在的蒸东西的蒸屉一样作用。）灶下，罗文宣加大火势烧锅。大锅中的水沸腾时，郑氏也把团了满满一秕笼菜团子，绿油油的，煞是好看。盖上锅盖，把水沸腾的蒸汽保留在锅内。不一会，锅盖四周就冒起了水蒸汽。这时，罗文宣开始逐渐减慢添柴的度，减弱火势换小火，只要保持着锅内水的沸腾即可。

        这边郑氏也不闲着，开始做汤。这次做的是粉条豆腐。古代的粉条是真正的粉条，实实在在的用红薯做出来的。不像现代，好多都是用其他代替，还添加了各种让人“意想不到”的成分。

        汤里面还放了好多豆芽，豆芽是郑氏用去年的豆子自己的。一个个饱满的黄豆在水里泡约几天就能长出嫩芽来，再过几天就能长出雪白雪白的，半指长的根，

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