第十二章 锅气懂不懂？

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些科学道理，其实他也不懂，只是他看过相关的书籍，一回忆脑子里浮现出相关信息，不自觉就念了出来，穿越之后所有知识都是如此，真是神奇啊。

        当然，谢老七不懂，也不妨碍他多年的厨师经验，领悟出中式炒菜的精髓。

        看西红柿炒出水，黏稠清香，苏怀倒入鸡蛋，加少许盐，翻炒几下收汁，倒入盘中。

        谢老七与杜老板，看到一盘颜色鲜艳番茄炒鸡蛋递给，都瞪大了眼睛。

        “好了，试试味道吧。”苏怀道。

        “就这样就好了？”杜老板觉得很惊讶，这也太快了吧。

        “我来试试。”谢老七有些迫不及待的拿筷子，夹起来尝了一口，眼睛立刻就亮了，惊讶问道：“你到底加了什么？”

        “只加了盐而已。”苏怀笑道。

        谢老七顿时瞪大眼睛再尝了几口，才称赞道：

        “这番茄汁裹上鸡蛋，微酸带甜，正好把鸡蛋腥味压住，反而能衬托出其香味，蛋花这么炒柔软焦香，真是绝妙的搭配啊……”

        杜老板听着心痒难耐，嘀咕道：“有没有这么夸张，不就是鸡蛋和番茄加热吗？”拿筷子尝了一口之后，却是一愣，然后满脸的惊喜：

        “不错啊，这酸香的味道很是特别啊。”

        苏怀自己肚子也是饿的叫唤半天，也不客气了，添上一碗饭，然后把一半的番茄炒鸡蛋连带汁，大口地吃了起来，边吃边说道：

        “这番茄炒鸡蛋这么干吃太浪费了，要拌在饭里菜完美呢。”

        谢老七与杜老板听着，都赶紧拿碗添饭，把剩余的番茄鸡蛋与汁分了，两人一口接着一口，连声称赞道：“这番茄汁裹上饭，正是太顺口下饭了，美味之极，美味之极啊～”

        “味道真是妙不可言，我今天才知道，我们店为什么生意不好了……”

        这番茄炒鸡蛋，不仅仅是味道好，更重要的是材料简单，料理速度极快，以杜老板的老道经验，很快就明白这是一道极佳的招牌菜。
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