第74章 苏菜徽菜

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    徽菜就是另一种风味了，重色、重油、重火功，擅长烧、炖、熏、蒸类的功夫菜。路仁嘉正是因为有着被系统调|教出来对火候的精准掌握，才胜了原先的徽菜第一。

        安徽山珍和野味都多，路仁嘉对果子狸之类的野生动物敬谢不敏，但是却被各种野生菌类深深迷住了。

        有道菜叫香菇盒，以两只巴掌大的大香菇相合，中间夹肉馅，裹上面一炸。味道比路仁嘉吃过的茄盒藕合都好。

        还有一种菌，当地人叫“雁来”，只在秋天大雁飞来的时节，雨后从地里冒出来，极难得。路仁嘉喝过两次“雁来”煲的汤，滋味鲜香，原汁原味的一碗，是任何调料都调不出来的味道。

        一路向南，风景也越来越不同。如今每个城市都有各自的特点，不像现代一般都是相似的高楼大厦与笔直街道，站在一个城市的十字路口，若是不知道身处哪座城市，几乎无法根据风景辨别出来。

        尖顶斜瓦的房子位列两旁，中间一条小河淌过，乌木窗下便是略微泛绿的流水，带着微凉的水腥气，却丝毫不令人厌烦。

        现代只能在买票进入的古镇里看到的景色，如今满城都是。路仁嘉感慨，这次真是出来对了。

        再从安徽到浙江，不知不觉中出宫便快两年了。

        浙菜和苏菜有很多相通之处，甚至像是东坡肉、叫花鸡之类的，既是浙菜里的名菜，也是苏菜里的。

        路仁嘉倒是觉得，浙菜最大的特点是——特！别！爱！编！故！事！

        比如西湖醋鱼吧，就有好长的一个典故，大致是有个恶棍大官人看上了一个哥哥的媳妇儿，把哥哥害死了，弟弟去为哥哥报仇，临行前嫂子为他做了鱼，加糖加醋，烧法奇特。嫂嫂解释她为何这么做菜，大致意思就是，鱼有甜有酸，她是想让弟弟外出，千万不要忘记哥哥是怎么死的，若是弟弟的生活甘甜，不要忘记老百姓受欺凌的辛酸，不要忘记嫂嫂饮恨的辛酸。

        路仁嘉本来吃得开心，听到了这个故事之后就不想吃了。

        还有宋嫂鱼羹，竟然生生有三个版本的典故，路仁嘉鱼羹都吃完了，典故还没有听完。

        路仁嘉想起了自己中学时候在学校门口买“掉渣烧饼”，装烧饼的纸袋上也印着满满的典故，关键是纸不好油墨也不好，烧饼上的油将纸袋浸透后，油墨会沾到烧饼上，特别low。

        路仁嘉觉得所有的故事都会拉低美食的档次。

        在浙江一带吃够玩儿够之后，路仁嘉根据系统的指示，找到了浙菜的第一人。她惊讶的发现，浙菜的第一人竟然是个女的。

        路仁嘉顿时觉得与有荣焉。
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