第77章 佛跳墙

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佛跳墙如今还不叫佛跳墙,叫做福寿全,与之后名扬宇内、屡屡作为国宴的首席名菜相比,佛跳墙如今还算籍籍无名。

        最起码，路仁嘉在宫里从来没吃过,也没听说过这道菜。宫里也有闽地来的厨子,但是从不见他们做过佛跳墙，连提也不曾提过。只有一种可能,那便是闽地来的厨子也不知道这道菜。

        看来这道菜目前还真没有被发扬光大。路仁嘉在现代也不曾吃过佛跳墙，两辈子都没吃到的美味就在眼前,路仁嘉心中极痒，每日望眼欲穿。

        佛跳墙只有钱良会做,可是由于聚贤楼的规矩,路仁嘉只好每月初一十五去碰运气，这么一等就是两个月。

        不过在这两个月之间，路仁嘉很没出息的趴在有幸吃到佛跳墙的食客桌子边儿上，眼巴巴的看看闻闻。

        真香！

        浓郁荤香飘散出来，荤而不腻，路仁嘉咽咽口水，不甘心的继续等，哀叹不知道哪日才能轮到她自己。

        两个月后，终于抽到了路仁嘉！

        一坛佛跳墙端上来的时候，路仁嘉简直要幸福的晕过去，细细的看了一下，里面有鸡、鸭、蹄尖、蹄筋、鸡肫、鸭肫、鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、鸽蛋、香菇。

        路仁嘉大气都不敢出，小心翼翼的夹起一筷子鱼翅，入口胶质丰富、清爽软滑，再夹起一筷子鸡肉，入口肉质细嫩，滋味鲜美。

        路仁嘉已经做不到慢慢品尝了，风卷残云的将每样都尝了一遍，蹄尖和蹄筋都极劲道，但两者滋味又不同，鸡肫鸭肫脆嫩质韧、口感极佳，鱼唇糯软味美、滑润鲜香……

        最难得的，还不是各种食材自身的美味，而是十几种食材煨于一坛，互为渗透，味中有味，既有

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