第175章 落井下石（二更）

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        听了二凤一连串的问题，青衣伙计突然感觉有些热，下意识的用肩上的白毛巾擦了擦额头。

        他想了想答道：“这桂huā鸭在烹制的时候放入了桂huā，因此叫桂huā鸭，它的特点就是香肥而不腻，肉味鲜美，还有好吃。桂huā鸭一年四季都一样好吃的，没啥区别。”他松了口气，幸好自己能答上这个问题，同时心里有些不满二凤，吃饭就吃饭呗，好好的问这些做什么，还真是奇怪！

        在他小得意之时，二凤却摇摇头微笑着说道：“1小二哥，这桂huā鸭之所以叫桂huā鸭，一则是因为有的汤卤里放有桂huā或桂huā糖，名曰桂huā鸭。二则是因为此鸭在桂huā盛开季节制作的，故美名日：桂huā鸭。而桂huā鸭最主要的特点是选取了当年所生的仔鸭，制成后之后香、酥、

        嫩，让人食后不忘，久食不厌，而每年中秋前后正是桂huā香飘万里的时节，此时的桂huā鸭色味最佳。”

        青衣伙计讪讪的笑着应道：“呵呵，姑娘好见识。”

        二凤淡淡一笑，不置可否，身后却传来了一个中年男人的声音：“姑娘的确好见识。”“刘管事。”青衣伙计恭敬的喊了一声。

        二凤扭头看向身后只见一个身穿蓝色金钱huā纹长衫的中年男人踱着方步走了过来，脸上带着淡淡的笑容，正是一直端坐在柜台后面的那个老头。听青衣伙计对他的称呼，她猜测他可能就是悦客来的管事，他来得正好，她心里一喜，下面就看自己了。

        “请问先生是？”二凤忙起身站起来，向中年男人福了福身子。

        中年男人虚扶了一下，挥了挥颌下的短须道：“老夫是悦客来的管事敝姓刘，刚刚无意中听到姑娘的高见，忍不住抬脚过来，想听听姑娘对敝酒楼所做的桂huā鸭有何见解？”

        他的语气很是自负，这桂huā鸭悦客来可是卖了十几年了一直是酒楼最受欢迎的一道菜本意是想听二凤的夸奖的，但她接下来的话让他失望了。

        二凤又福了福，微笑着道：“刘管事，既然您问起，那小丫头我就照直说啦。只是小丫头我没啥见识，万一说得不好，还请刘管事大人不计小人过，勿见怪才好。”“呵呵姑娘，放心吧，老夫我既然问起，就不怕听不中听的话。

        ”刘管事扬眉自信的笑了起来，一个小丫头能说出什么惊人之语来。

        见他如此说了二凤当下也不客气的说道：“刘管事，贵酒楼所制的桂huā鸭有以下几点不足，第一，鸭子装盘之时摆放不雅，卖相不够好看，第一眼就让客人对它的印象差了两分。第二桂huā制卤时可能放得太多，桂huā的香味太浓将鸭子本身的香味掩盖了，喧宾夺主：第三，鸭子肉老了一些不够嫩，要么它们不是当年的仔鸭要么就是火候未掌握好。刘管事，对不住，1

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